הסיור מתחיל במכללת גורדון שברחוב טשרניחובסקי בחיפה ומסתיים במערת אליהו. זמן הסיור כארבע שעות.

 תחנה ראשונה: עם היציאה מהמכללה פונים שמאלה ורואים קיר בנוי מאבני גיר ובהן יש מאובן ואבני בזלת שחורות שהובאו מהגליל המזרחי. משוחחים על יצירת אבני המשקע בים תטיס ובהם מאובנים ויצירת אבני בזלת מהתפרצות לבה בהרי הגעש שהיו ברמת הגולן ובגליל המזרחי. מהו מאובן ואיך נשתמרו תדפיסים של בעלי חיים קדומים במאובנים. טפטוף חומצה מלחית על אבני גיר ורואים בועות גז של פחמן דו חמצני, כי החיבור בין פחמת סידן שבסלע הגיר וחומצה מלחית יוצרים את בועות הגז. לעומת זאת טפטוף חומצה מלחית על אבני בזלת נקיים לא יוצרת בועות גז כנ"ל. על קיר האבנים גדלות חזזיות, בצבעים שונים, שהן סימביוזה של אצה ופטרייה. משוחחים על החשיבות של הסימביוזה בחזזית לשרידות של שני המרכיבים שלה ועל חזזיות המשמשות אנדיקטור לזיהום אוויר.

 תחנה שנייה: חוצים את הכביש והולכים על המדרכה עד לעץ דקל ושינגטוניה הגדל כמו בתוך עציץ. מספרים על אהרון אהרונסון האגרונום בזמן הטורקים שהביא לארץ את עצי הוושינגטוניה מארה"ב בסוף המאה התשע עשרה. לראות את ההבדלים שבין הוושינגטוניה לבין דקל התמר, ובהמשך לראות עץ תמר זכר ועץ נקבה.

תחנה שלישית: סיור בתוך המנזר הכרמליטי, משוחחים על ההיסטוריה של הכרמליטים, הייחוד של המנזר והכנסייה שבסטלה מאריס, ותרומתם בהתפתחות העיר חיפה. שמים לב לאנדרטה שבכניסה למנזר, לזכר חיילי נפוליאון שנהרגו.

תחנה רביעית: חוצים את הכביש לעבר התצפית מהרכבל העליון. עורכים תצפית לעבר חיפה, המפרץ, הגליל והחרמון. ביום בהיר מבחינים בראש הנקרה, נהרייה, עכו וקריות, הר עצמון  שבגליל התחתון המערבי ובתחילתה של בקעת בית הכרם (היכן שעובר כביש עכו צפת). רואים את המושבה הגרמנית ומשוחחים על ההיסטוריה של הטמפלרים ותרומתם להתפתחות חיפה מבחינה טכנולוגית, תעשייה, בנייה מודרנית עם גינות נוי ועורקי תחבורה עם שרות כרכרות מסודר. מזהים את המקומות והמבנים המעניינים בחיפה התחתית.

תחנה חמישית: הולכים בשביל לאורך נחל הטרסות עד לקפלה הקטנה. בדרך משוחחים על החשיבות לטרסות לגידולים החקלאיים של הבוסתנים ההרריים ולזהות את צמחיית הבר העשירה שלאורך מסלול ההליכה. במרחב הפתוח שמשני צדי השביל, רואים שיחי אלת המסטיק הדו ביתיים, קידה שעירה, אשחר רחב עלים, סירה קוצנית, לוטם מרווני ולוטם שעיר, מרווה משולשת, אשבל ארץ ישראלי, צורית גבוהה, צמרנית הסלעים, גיאופיטים שונים, חזזיות וטחבים על סלעים. מטפסים אחדים מבצבצים מתוך הסבך כגון: אספרג החורש, פואה מצויה, קיסוסית קוצנית, ושרביטן מצוי שבמקומות אחדים הוא חונק שיחים ועצים. עצי חרוב נמצאים כאן בפיזור רב שחלקם רובצים על הארץ כתוצאה מהרוח המערבית העולה במהירות במורד ההר. מגיעים לעמדות בטון שבנו

הבריטים בראשית מלחמת העולם השנייה כדי להגן על חיפה מפלישה מהים. משם רואים המגדלור ואת הרדאר שעל הבניין שבפסגת בטלה מאריס. רואים את בניין הקפלה הקטן שהיה מיועד להיות טחנת רוח, אולם לא פעלה מעולם, ומאז הבניין משמש

בית תפילה של הכרמליטים. מעל לגג הבטון של העמדה והבונקר הבריטי, אפשר לערוך תצפית לעבר הים וחוף בת גלים וכן תצפית על תל שקמונה והמכון האוקיאנוגרפי שליד התל. הכרמל בנקודה זו בולט לתוך הים ולכן הפינה הזאת נקראת כיף הכרמל (ראש כרמל). פסוקים בתנ"ך המתארים את הכרמל ואת הפינה הזאת במיוחד:"וכרמל בים יבוא ותבור בין ההרים" ( ירמיהו מ"ו 8). " ואבלו נאות הרועים ויבש ראש כרמל " (עמוס א, 2). "ופגע בכרמל ימה" (יהושע י"ט 15)."ואם ייחבאו בראש כרמל משם אחפשם ולקחתים" (עמוס ט, 3).

תחנה שישית:  יורדים במדרגות שליד הבונקרים הבריטים וממשיכים ללכת בשביל לכיוון מערת אליהו. בדרך רואים את המערות הקטנות שנוצרו בגיר ובקירטון עם צור, בחוף ים קדום והולכים בחברת החרוב ואלת המסטיק עם המלווים שלהם.

תחנה שביעית: נכנסים למערת אליהו הנביא ולומדים על דמותו ועל קדושת המקום לכל הדתות. כדי לשוב בחזרה למכללת גורדון, קיימות שלוש אפשרויות: לעלות בחזרה ברגל עד למכללה, לארגן רכב שיחכה סמוך למערת אליהו כדי להחזיר את המטיילים למכללה. או להמשיך ללכת ברגל, הולכים במעבר מתחת לפסי הרכבת,  עד לחוף בת גלים, ליהנות מהים ומהטיילת ולעלות בחזרה ברכבל עד לפסגה ומשם לשוב למכללת גורדון.

מנזר הכרמליטים:

הכרמליטים הם נזירים קתולים שלקחו את שמם מהר הכרמל וכאן נוסד מסדרם. אליהו הנביא שלחם בנביאי הבעל בהר הכרמל, הוא הקדוש והדמות החשובה של הכרמליטים. על סמל מסדר הכרמליטים מובאים דברי אליהו הנביא:  "קנא קנאתי לה' אלוהי צבאות" (מלכים א', 19). מעט נזירים התיישבו בנחל שיח בכרמל במאה ה 12 בתקופה הצלבנית, במטרה ללכת בדרכיו של אליהו ומכאן הופץ מסדר הכרמליטים לכל ארצות אירופה.  בשנת 1291, לאחר מפלת הצלבנים בעכו, הם נאלצו לעזוב עזבו את הארץ וחזרו לאירופה. בשנת 1761 חזר לארץ הקודש הנזיר הספרדי פרוספר והתיישב בכיף הכרמל. הוא בנה מנזר קטן (בקרבת המגדלור של היום), שם הוא חי ביחד עם נזירים אחדים. באמצע המאה השמונה עשרה, ציווה דאהר אל עומר (ששלט בחיפה ובגליל), על הנזירים לעזוב את המקום שהיה קרוב מדי למערת אליהו. הם עלו מעט בהר והתיישבו בקרבת מערת אלישע, היכן שהמנזר עומד היום. בחפירות שערכו הנזירים כדי להניח יסודות למנזר החדש, נתגלו שרידי כנסייה יוונית אורתודוכסית מימי הביניים ונמצאו שרידי כנסייה ביזנטית מתחת לכנסייה היוונית.

בשנת 1799 ביקר במקום נפולאון בונפרטה במסע נסיגתו מעכו לכיוון מצרים. הוא השאיר את חייליו הפצועים שנהרגו מאוחר יותר והמבנה נהרס. בשנת 1816 הכרמליטים ברומא שלחו את הנזיר האדריכל גיאמבטיסטה כדי לטפל בבנייתו מחדש של המנזר בסטלה מאריס.  בשנת 1836 הושלמה בניית המנזר עם הכנסייה.  בתקרת הכיפה שבכנסייה, רואים ציורים של דוד המלך מנגן בנבל, אליהו הנביא עולה השמימה במרכבת אש, ישעיהו, יחזקאל, דניאל וכן דמויות מהברית החדשה. אחרי מלחמת העולם הראשונה, הורחב הבניין ומאוחר יותר הוא הפך לאכסניה לצליינים ובית ספר לתיאולוגיה שהוא שלוחה של המרכז ברומא.

בתוך המנזר יש פעמון גדול שנתרם על ידי מלך סיציליה בשנת 1837, ורגל משיש שעליה כתוב  "לזאוס הליופוליטני אל הכרמל הוקם בידי גאיוס יוליוס מקיסריה" (מהמאה השנייה לספירה). במוזיאון הקטן הנמצא בכניסה למנזר, יש שרידים ארכיאולוגיים שנמצאו בזמן חפירת היסודות של הבניין הנוכחי. בחצר המנזר יש מצבה לזכר חיילי נפוליאון שנפלו בקרבות עכו בשנת 1799.  על המצבה כתוב: "איך נפלו גיבורים במלחמה". הפסוק לקוח  מקינת דוד על מות שאול ובניו במערכה על הר הגלבוע נגד הפלשתים. הצלב מברזל העומד סמוך לכביש, הוצב בשנת 1876 לזכר המלחים הצרפתיים שמצאו את מותם באותה מערכה של שנת 1799 בים מול עכו. לאורך שביל הנוף הפונה לכיוון צפון, הם בנו "ויה דולורוזה" (דרך היסורים) בת ארבע עשרה תחנות, כמו המקורית בירושלים.

תצפית על חיפה ועל צפון הארץ: אפשר לערוך תצפית מ"ראש הכרמל" שבסטלה מאריס (ליד הרכבל העליון). מהתצפית רואים את עמק זבולון, הגליל המערבי, הרי הגליל העליון והגליל התחתון וחלק מהבקעת שביניהם. בגליל העליון מבחינים ברכס יודפת, שפסגת הר עצמון בולטת בו, וכן רכס טורען וגבעות שפרעם טבעון.  צופים על  בת-גלים, "המושבה הגרמנית" לשעבר, קריית אליעזר ועוד. גובה ראש הכרמל הוא 190 מטרים מעל פני הים, ומוזכר מספר פעמים במקרא: "והכרמל בים יבוא" (ירמיהו מ"ז, 8), "ואבלו נאות רועים ויבש ראש כרמל" (עמוס א', 2), "ופגע בכרמל ימה" (יהושע י"ט, 25), "ואם יחבאו בראש כרמל, משם אחפש ולקחתים" (עמוס ט', 3).

מערת אליהו הנביא: המערה נמצאת בתחתית המצוק של כיף הכרמל, מול המוזיאון הימי שבקרית אליעזר. על פי המסורת היהודית, אליהו הנביא ותלמידו אלישע הסתתרו במערה זו מפני אחאב המלך ואיזבל אשתו ומכאן קדושתה של המערה. אליהו הוא נביא קדוש למוסלמים הקוראים לו "אל חאדר" (הירוק שהוא הצבע הנצחי) וכן הוא קדוש לדרוזים ולנוצרים. אפשר לראות מבקרים במערה מכול הדתות הבאים לבקש בקשות מאליהו הנביא. יש אמונה שכול מי שנכנס למערה, מיד גופו ונשמתו מטהרים. הנוצרים מאמינים שיוסף ומרים עם בנם ישוע הסתתרו במערה מפני המלך הורדוס. בתקופה הביזנטית ביקרו נוצרים רבים במערה והשאירו את שמותיהם וכתובות שונות על קירות הגיר. אפשר לראות גם ציור של מנורה בת שבעה קנים שצוירה על ידי עולי רגל יהודים. בעבר נהגו יהודים לבקר במערת אליהו בשבת נחמו (אחרי תשעה באב), והיום מבקרים בה בעיקר בל"ג בעומר ויחידים באים לאורך כול ימות השנה. אליהו הנביא התעמת עם המלך אחאב ועם אשתו איזבל על עבודת האל "בעל" ועל עזיבתם את מצוות אלוהי ישראל. "ויהי בראות אחאב את אליהו ויאמר אליו, האתה זה עוכר ישראל ויאמר לא עכרתי את ישראל כי אם אתה ובית אביך בעזבכם את מצוות ה' ותלך אחרי הבעלים" (מלכים א פרק י"ח, פסוקים יז – יח).